集成灶羊腿怎么烤 集成灶怎么烤羊肉串
本文目录一览：
- 1、烤羊腿配方配料
- 2、羊腿应该怎么烤?
- 3、蒸烤一体机烤羊腿时间和温度
- 4、烤羊腿的家庭做法
烤羊腿配方配料
蒙古烤羊腿 卖点：成菜外酥内嫩，色泽鲜亮 原料：蒙古嫩羊腿1只（约1750克）。
羊后腿1只，芹菜200克，番茄酱1000克，番茄250克，精盐30克，花椒水1000克，香料粉30克，姜20克，葱头500克，羊肉汤500克。将羊腿冲洗干净，用铁钎子均匀地遍戳小孔，置容器里，加精盐、花椒水腌4～6小时。
羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，这很关键，很多商家卖烤羊腿都忽略掉这一步，这一步就是让腌料很快很容易的腌制透彻。加入蔬菜料和简单调料腌制。
羊腿应该怎么烤?
在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180～200℃左右，将烤盘推进烤箱内，每小时翻动一次，约3～4小时，汤汁烤干，羊腿烂熟，取出装盘，以香菜点缀即成。
把羊腿装进食品袋里密封好，放入冰箱冷藏24小时腌制，腌制好后直接放入中下层烤架，下方垫一个烤盘包上锡纸。以200℃烤1个小时后取出（记住羊腿的油脂面朝上烤）。用10g蜂蜜加上5g清水调匀，全部刷在羊腿上。
操作步骤：羊腿用刀划出适量的深痕。加入适量蒜末。放入所有准备好的调料揉搓均匀，腌制1小时。烤盘铺上锡纸，将羊腿放好（怕烤的太干可以在上面再盖一层锡纸）。
蒸烤一体机烤羊腿时间和温度
1、烤羊腿200度烤1个小时左右。烤羊肉的温度可以控制到200~300℃左右的，温度越高，它考的时间会越短一点，如果是控制到200℃左右的话，大概是需要一个小时左右的。
2、电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时。3小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水。继续放入烤箱。
3、烤箱烤羊腿肉的温度一般设置在200-220℃，时间根据羊腿大小和个人口感喜好而定，一般需要烤制1-2小时。羊腿肉质地鲜嫩，富含蛋白质，是烤肉中的佳品。
烤羊腿的家庭做法
将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角，小茴香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟。如果用普通锅，需要煮1个小时。
原料：羊后腿1只、芹菜200克、番茄酱1000克、番茄250克、精盐30克、花椒水1000克、桂皮5克、八角10克、草果2个、姜20克、葱头500克、羊肉汤500克。
烤羊腿是一道美味的菜肴，它可以将羊肉的鲜美和香脆的口感完美地结合在一起。对于家庭烤箱烤羊腿的最简单做法，可以概括为以下几个步骤：首先腌制羊腿，然后放入预热好的烤箱中烘烤，最后取出切片即可。
家庭烤箱烤羊腿的做法：羊腿上划开几个口，撒上洋葱葱姜蒜辣椒面孜然盐，用保鲜膜包好，放入冰箱腌制一夜；早上取出腌好的羊腿，去掉保鲜膜，锡纸包好，放入烤箱。烤箱开上下火，200到240度高温烤三到四小时。
把羊腿从冰箱拿出来，表面抹一层油。不要怕油多不健康，最后这些油都会流到下面去的。剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面。用锡纸把烤盘包严实了。因为是低温慢烤，如果不包严实最后会烤干掉。然后烤箱里160摄氏度烤四个小时。
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